Il dietologo o nutrizionista può aiutare a migliorare non solo la dieta delle persone, ma anche come le aziende sviluppano e produrranno un nuovo prodotto. Un alimento sviluppato senza una ottimizzazione nutrizionale può essere consumato migliaia di volte da milioni di persone, e le conseguenze saranno rilevanti. Dunque, questa attività può risultare ancor più utile per migliorare la salute pubblica di quanto non sia quella rivolta al singolo paziente. Le aziende con cui ho lavorato o lavoro come consulente sono: Galbusera, Danone, Barilla e Fratelli Beretta, e con ognuna di loro vi sono progetti per cercare di migliorare i futuri prodotti. Di seguito alcuni materiali di interesse nel campo della nutrizione sviluppati nel merito di queste collaborazioni:

10 evidence-based conclusions. To mark the 5th anniversary of the Yogurt In Nutrition Initiative.

Che sia un pranzo o una cena, puoi sceglierlo tu.In ogni caso, questo è un invito: ti va di mangiare qualcosa di buono insieme a noi?

Importance of nutrition. Workshop for dietitians.

Un buona parte delle attività svolte non sono ambulatoriali, ma di ricerca, sviluppo e consulenza; questo in quanto ho sempre creduto che potesse fornire stimoli importanti per crescere migliorare le conoscenze che inarrestabilmente crescono. La dimostrazione concreta di questo sforzo sono le pubblicazioni scientifiche, la registrazione di un brevetto ¹, e la realizzazione del relativo software come attività di sviluppo. Le competenze acquisite nello svolgimento di queste attività saranno poi funzionali all’attività clinica, in modo che evolva e migliori grazie a nuove conoscenze sia in ambito nutrizionale che medico.